<h2>Pusryčių maisto atsiradimo istorija apgaubta gandais ir teorijomis</h2>
<p>„Kellogg's" pusryčių dribsniai yra vienas iš populiariausių pusryčių pasirinkimų JAV ir visame pasaulyje. Juos mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji, tačiau tik nedaugelis žino, kaip „Kellogg's" tapo nepakeičiamu vardu maisto pramonėje.</p>
<p>Šios kompanijos įkūrimo istorija siekia dar XIX a. pabaigą, o šiandien vis dar populiarių dribsnių sukūrimo tikslai ir aplinkybės yra apipinti gandais.</p>
<p>Broliai Willas ir Johnas Kellogai seniausius visose valstijose pusryčių dribsnius sukūrė siekdami naudos žmogaus sveikatai. Tuomet manyta, kad sausi pusryčiai yra ypač naudingi virškinimui[1].</p>
<blockquote>
<p>Buvo viltasi, kad maisto produktas ne tik taps visiems prieinamu, nebrangiu pusryčių pasirinkimu, bet ir padės pakeisti netinkamus daugelio amerikiečių mitybos, ypač pusryčių, įpročius.</p>
</blockquote>
<p>Juk būtent tuo metu jautrų skrandį turintiems amerikiečiams virškinimo sutrikimai kėlė daug rūpesčių, ypač dėl to, kad rytinio valgymo galimybės buvo ribotos.</p>
<p>Tiesa, kita pusryčių dribsnių sukūrimo istorijos dalis yra žymiai pikantiškesnė. J. Kellogas buvo septintosios dienos adventistas ir aktyviai pasisakė prieš nepadoriais laikytus gyvenimo malonumus.</p>
<p>Tarp tokių malonumų buvo ir masturbacija. Iš tiesų jis tvirtai manė, kad rytinis dubuo „Kellogg's" dribsnių nukreips dalies amerikiečių dėmesį nuo tokių „nedorų" geismų.</p>
<p><img src="77_CDN_URL/images/haithem-ferdi-wsudiy9cids-unsplash.jpg" alt="" /></p>
<h2>Maistas turėjo pakeisti masturbaciją</h2>
<p>Nors ilgą laiką idėją apie sveikus pusryčius audė abu broliai, sausų pusryčių išradimas yra priskiriamas būtent J. Kellogg'ui.</p>
<blockquote>
<p>Teigiama, kad jam nerūpėjo didelės verslo ambicijos ir pelnas; jam dribsniai buvo ne tik sveikas maistas, potencialiai pagerinantis amerikiečių virškinimo problemas. Šis išradimas buvo jo sveikuoliško gyvenimo būdo, pavadinimu „biologinis gyvenimas", dalis.</p>
</blockquote>
<p>Daktaras J. Kelloggas buvo fanatikas, siekęs, kad jo dribsniai būtų tokie sveiki, jog jis net atsisakė į juos dėti cukraus. Jo brolis norėjo pakeisti receptūrą ir maisto produktą gaminti su pridėtiniu cukrumi, tačiau broliai dėl to taip ir nesutarė. </p>
<p>J. Kellogg'as dribsnius siekė pritaikyti ir sanatorijos, kurioje jis dirbo, pacientams, todėl maistas privalėjo būti funkcinis arba kitaip tariant, sveikas ir neskanus. Tuomet dar nebuvo suprantama, kad organizmui naudingi maisto produktai gali būti gardūs.</p>
<p>J. Kellogg'as manė, kad amerikiečiai vartojo pernelyg daug nesveikų produktų: mėsos, bulvių, valgė per daug tortų bei pyragų. Tai galiojo tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Dėl to, sveikas gyvenimo būdas turėjo prasidėti dar nuo pusryčių maisto – dribsnių.</p>
<blockquote>
<p>Be to, sklido gandai, kad pusryčių dribsnių atsiradimo idėja siejama ir su netipinėmis J. Kelloggo religinėmis pažiūromis. Anuomet puse lūpų kalbėta, kad receptas buvo sukurtas tam, kad veiktų kaip rytinis maistas, atgrasantis nuo masturbacijos.</p>
</blockquote>
<p>Jis buvo septintosios dienos adventistas, o tai yra krikščionybės atšaka, propaguojanti griežtą vegetarišką mitybą, kurioje nevartojamas alkoholis, kofeinas ir mėsa. Kalbos apie masturbacijos gėdingumą taip pat buvo šios bažnyčios propaguojamos ekstremalios dietos, skirtos aistroms slopinti, dalis.</p>
<blockquote>
<p>Be to, J. Kellogg'as karštai tikėjo susilaikymu ir manė, kad seksas ir masturbacija yra nesveiki ir nenormalūs dalykai[2].</p>
</blockquote>
<p>Norėdamas kovoti su bet kokiu galimu potraukiu, jis kūrė būdus, kaip žmonės galėtų pažaboti seksualinius impulsus. Vienas jų ir buvo dribsniai, kurie ryte neva turėjo nubaidyti netinkamas mintis.</p>
<p>Vis tik, ne viskas buvo taip paprasta. J. Kellogg'as bandė apsaugoti savo sėkmingą išradimą patentu, tačiau verslininkai greitai suprato, kad jie gali gaminti dribsnius nepažeisdami jo teisių. </p>
<p>Šalia J. Kelloggo Mičigano sveikatos priežiūros įstaigos atsirado šimtai analogiškus produktus gaminančių įmonių. Be to, konkurentai produktą ėmė saldinti, todėl jis tapo dar patrauklesnis.</p>
<p>Tiesa, pykti dėl pavogtos verslo idėjos Kellogg'ai negalėjo. Kalbama, kad jų dribsniai buvo pagaminti per klaidą. Johnas ir jo brolis bandė sugalvoti tešlą, kurią galėtų naudoti sveikiems maisto produktams.</p>
<p>Išvirę kviečius ir leidę jiems išdžiūti, jie bandė sugalvoti, ką gi gaminti ir visiškai netikėtai jiems pavyko būtent dribsniai. Jie juos paskrudino, o visa kita yra istorija[3].</p>
<p>Ilgainiui kukurūzų dribsniai „Kellogg's" tapo tokie populiarūs, kad net buvo nugabenti į Mėnulį. Į hermetišką dribsnių maišelį buvo įdėta šaltyje supakuoto pieno, kad astronautai galėtų tai atšildyti ir mėgautis pusryčiais, lygiai tokiais pačiais, kaip ir Žemėje[4].</p>
<p><img src="77_CDN_URL/images/deepak-n-gwe4z-e5sk0-unsplash.jpg" alt="" /></p>
<h2>Pusryčių dribsnių nauda organizmui abejojama</h2>
<p>Pusryčiai yra bene svarbiausias dienos valgis, bet mitybos specialistai dažnai diskutuoja, ar tai turėtų būti sunkiausias, ar lengviausias dienos valgis. Vis tik beveik visi sveikatos ekspertai sutaria dėl vieno dalyko: pusryčių niekada negalima praleisti. Tai viena svarbiausių geros mitybos ir sveikatos taisyklių.</p>
<p>Tai, kad dribsniai yra vienas populiariausių pusryčių maisto produktų visame pasaulyje, taip pat nėra naujiena. Jie lengvai prieinami, patogūs, paruošti valgyti ir sotūs. Kai kurie žmonės kukurūzų dribsnius pusryčiams vartoja kiekvieną dieną. Juos galima valgyti su pienu ir paskaninti šviežiais vaisiais, džiovintais vaisiais ar riešutais. Juos lengva virškinti, todėl jie netgi gali būti laikomi „sveikais"[5].</p>
<blockquote>
<p>Tačiau ar jie tikrai tokie naudingi? Nors gali atrodyti, kad kukurūzų dribsniai yra puikus pusryčių pasirinkimas, jie nėra labai sveiki, nes jų maistinė sudėtis neatitinka sveiko mažo kaloringumo pusryčių maisto.</p>
</blockquote>
<p>Kukurūzų dribsniuose gal ir nėra daug riebalų, tačiau tai kompensuoja juose esantis cukraus kiekis, todėl jie nėra ypač tinkami kasdieniam vartojimui. Dribsniuose yra daug cukraus, kuris yra didelės fruktozės kukurūzų sirupas (HFCS). Tai reiškia, kad jų glikeminis indeksas (GI) yra aukštas.</p>
<p>Ekspertai teigia, kad pusryčiams vartojant daug cukraus turinčius maisto produktus, gali padidėti svoris ir atsirasti organizmo atsparumas insulinui, o tai gali sukelti diabetą.</p>
<p>Didelis cukraus kiekis kraujyje didina insulino kiekį, todėl ląstelėse kaupiasi riebalai. Dėl to didėja svoris.</p>
<p>Žinoma, retas dubenėlis dribsnių ryte sveikatos galbūt ir nesugadins, tačiau, šiais laikais pirmajam dienos valgiui galime atrasti ir ženkliai sveikesnių pasirinkimų. </p>
