Lengvi ir greitai paruošiami patiekalai nenusileis skoniu
Kai termometro stulpelis pakyla virš 25 laipsnių, stovėti prie įkaitusios viryklės norisi mažiausiai. Vasarą organizmas natūraliai renkasi lengvesnį maistą – daugiau daržovių, vaisių, šviežių žolelių ir gaivių skonių. Mitybos specialistai rekomenduoja karštomis dienomis valgyti mažesnėmis porcijomis, rinktis sezoninius produktus ir nepamiršti pakankamo skysčių kiekio.
Pateikiame tris patiekalus, kurie ne tik puikiai tinka vasaros karščiams, bet ir yra greitai pagaminami.
Šaltibarščiai – lietuviškos vasaros klasika
Vos pagalvojus apie vasarą Lietuvoje, daugeliui pirmiausia į galvą ateina šaltibarščiai. Ryškiai rožinė sriuba ne tik atrodo įspūdingai, bet ir maloniai atgaivina net karščiausią dieną.
Reikės:
1 l kefyro
2 virtų burokėlių
2 trumpavaisių agurkų
3 virtų kiaušinių
saujelės krapų
saujelės svogūnų laiškų
druskos ir pipirų pagal skonį
virtų bulvių patiekimui
Gaminimas:
Sutarkuokite burokėlius ir agurkus stambia tarka. Smulkiai supjaustykite kiaušinius, krapus ir svogūnų laiškus. Viską sumaišykite su kefyru, pagardinkite druska bei pipirais. Prieš patiekiant bent valandą palaikykite šaldytuve. Patiekite su karštomis virtomis bulvėmis.
Paruošimo laikas: iki 15 minučių.
Viduržemio jūros salotos su feta
Lengvos, spalvingos ir kupinos vasaros skonio – šios salotos puikiai tinka pietums ar lengvai vakarienei.
Reikės:
2 pomidorų
1 agurko
1 raudonojo svogūno
150 g fetos sūrio
saujos juodųjų alyvuogių
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
1 šaukšto citrinos sulčių
džiovinto raudonėlio
druskos ir pipirų
Gaminimas:
Supjaustykite daržoves stambiais gabalėliais. Sudėkite alyvuoges ir kubeliais pjaustytą fetą. Alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis, pagardinkite prieskoniais ir užpilkite ant salotų. Lengvai išmaišykite.
Paruošimo laikas: iki 10 minučių.
Arbūzo ir fetos salotos su mėtomis
Šis derinys jau tapo tikru vasaros hitu. Saldus arbūzas, sūri feta ir gaivios mėtos sukuria netikėtą, tačiau itin harmoningą skonį.
Reikės:
500 g arbūzo
150 g fetos sūrio
saujos šviežių mėtų
saujos gražgarsčių
1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus
pusės laimo sulčių
šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimas:
Arbūzą supjaustykite kubeliais, fetą sutrupinkite rankomis. Sudėkite gražgarstes ir suplėšytus mėtų lapelius. Užpilkite alyvuogių aliejumi bei laimo sultimis, pagardinkite pipirais ir lengvai išmaišykite.
Paruošimo laikas: iki 10 minučių.
Kodėl vasarą verta rinktis lengvus patiekalus?
Karštomis dienomis organizmas sunaudoja daugiau energijos kūno temperatūrai reguliuoti, todėl sunkūs ir riebūs patiekalai gali sukelti mieguistumą bei apsunkinti virškinimą. Šviežios daržovės, vaisiai, rauginto pieno produktai ir lengvi baltymai padeda išlaikyti energiją, aprūpina organizmą vitaminais bei mineralais ir padeda palaikyti tinkamą skysčių balansą.
Nesvarbu, ar pietaujate namuose, sodyboje, ar rengiate iškylą gamtoje – šie trys receptai leis mėgautis vasara be ilgų valandų virtuvėje. Kartais geriausi patiekalai gimsta iš paprastų, šviežių ir sezoninių ingredientų.
