Europietiškuose vynuose rastas didesnis cheminių medžiagų kiekis: kaltinamas fluorintų pesticidų naudojimas
Europietiškų vynų tyrimas atskleidė, kad mažai žinomo amžinojo chemikalo (sunkiai suyrančios) TFA (trifluoroacto rūgšties) lygiai per pastaruosius dešimtmečius „nerimą keliančiai“ išaugo, sukeldami būgštavimus, kad tarša gali peržengti planetos ribą[1].
„Pesticide Action Network Europe“ mokslininkai ištyrė 49 komercinio vyno butelius, siekdami nustatyti, kaip progresavo TFA tarša maiste ir gėrimuose. Jie nustatė, kad TFA, kuris yra ilgai išliekančių PFAS chemikalų skilimo produktas ir kelia galimus vaisingumo pavojus, lygiai vynuose gerokai viršija anksčiau matuotus vandenyje.
Vynai, pagaminti iki 1988 m., TFA pėdsakų nerodė, tačiau po 2010 m. pagamintuose vynuose tarša smarkiai išaugo. TFA tarša padidėjo tiek ekologiškuose, tiek įprastuose vynuose, tačiau ekologiškų vynų lygiai buvo žemesni.
„Vynai, kuriuose buvo didžiausia TFA koncentracija, vidutiniškai turėjo ir daugiausia pesticidų likučių“, sakė Salomé Roynel iš „Pesticide Action Network Europe“, kuri paragino Europos Komisiją ir ES šalis uždrausti PFAS pesticidus.
Senesni vynai turi mažiau šio labai lėtai suyrančio chemikalo
Tyrėjai naudojo 10 Austrijos rūsių vynų, pagamintų nuo 1974 m., prieš politikos pokyčius, kurie, jų manymu, paskatino plačiai naudoti TFA pirmtakų chemikalus, taip pat 16 vynų, pirktų Austrijos prekybos centruose, nuo 2021 iki 2024 m. derliaus.
Pradinė analizė atskleidė netikėtai aukštus TFA taršos lygius, todėl jie paprašė partnerių visoje Europoje pateikti mėginius iš savo šalių. Rezultatai iš 10 Europos šalių parodė, kad senuose vynuose TFA neaptikta; nuo 1988 iki 2010 m. koncentracijos nežymiai išaugo nuo 13 iki 21 mikrogramo litre; o po to smarkiai šoktelėjo, naujausiuose vynuose pasiekdamos vidutiniškai 121 mikrogramą litre.
PFAS yra chemikalai, plačiai naudojami vartojimo produktuose, kai kurie iš jų turi kenksmingą poveikį žmonėms. Anksčiau valdžios institucijos nesirūpino galimais TFA taršos sveikatos padariniais, tačiau naujausi tyrimai su žinduoliais rodo, kad tai kelia pavojų reprodukcinei sveikatai[2].
Praėjusiais metais Vokietijos chemijos reguliavimo institucija pasiūlė Europos lygmeniu klasifikuoti TFA kaip toksišką reprodukcijai. Spalio mėn. tyrimas teigė, kad dėl TFA patvarumo ir koncentracijų augimo jis atitinka „planetos ribos grėsmės naujiems subjektams“ kriterijus, o didėjanti planetos mastu ekspozicija gali turėti negrįžtamą trikdantį poveikį svarbiems Žemės sistemos procesams.
TFA nėra laikomas pavojingu, bet negali būti skaidomas natūraliais procesais ir lieka kūne
Hansas Peteris Arpas, Norvegijos mokslo ir technologijų universiteto tyrėjas ir tyrimo, nesusijusio su „Pesticide Action Network“ ataskaita, pagrindinis autorius, teigė, kad nors naujasis tyrimas yra tik preliminarus, rezultatai buvo „laukiami ir šokiruojantys“.
„Jie atitinka tai, ką mokslinė bendruomenė žino apie nerimą keliantį TFA augimą beveik visur, kur galime matuoti“, sakė jis. „Taip pat tai yra papildomas įrodymas, kad PFAS pesticidai gali būti pagrindinis TFA šaltinis žemės ūkio vietovėse, šalia kitų šaltinių, tokių kaip šaldymo agentai ir vaistai.“
Pagrindiniai TFA šaltiniai laikomi fluorinti šaldymo agentai, vadinami F-dujomis, kurios pasklinda globaliai, ir PFAS pesticidai, koncentruoti žemės ūkio dirvožemyje. F-dujų koncentracijos išaugo po 1987 m. Monrealio protokolo, uždraudusio ozono sluoksnį ardančias medžiagas, tokias kaip chlorfluorangliavandeniliai, o PFAS pesticidai Europoje, manoma, paplito 1990-aisiais.
Lapkričio mėn. tyrimas, naudojant Pietų Vokietijos lauko duomenis, atskleidė „reikšmingą TFA gruntinio vandens koncentracijų padidėjimą“, lyginant žemės ūkio paskirties žemę su kitais žemės naudojimo tipais.
Gabrielis Sigmundas, Vageningeno universiteto Nyderlanduose tyrėjas ir tyrimo, nesusijusio su „Pesticide Action Network“ ataskaita, bendraautoris, teigė, kad TFA negali būti skaidoma natūraliais procesais ir ją labai sunku bei brangu pašalinti vandens valymo metu. Daugumos TFA pirmtakų pesticidų atveju nėra duomenų apie jų TFA susidarymo greitį, pridūrė jis.
„Tai labai apsunkina vertinimą, kiek TFA susidarymo ir emisijos potencialo šiuo metu turi žemės ūkio dirvožemiai, nes sukaupti pesticidai gali skaidytis ir išskirti TFA laikui bėgant“, sakė jis. „Taigi, net jei dabar visiškai sustabdytume šių pesticidų naudojimą, turime tikėtis tolesnio TFA koncentracijų augimo mūsų vandens ištekliuose ir kitur per ateinančius metus.“
