Kiaušiniai dažnai laikomi neteisingai, nors atrodo, kad viskas daroma paprastai
Dauguma žmonių parsinešę kiaušinius iš parduotuvės juos tiesiog įdeda į šaldytuvo durelėse esančią lentynėlę. Tai atrodo logiška – juk ten net yra specialūs laikikliai.
Tačiau būtent tai ir yra viena dažniausių klaidų. Šaldytuvo durelės yra šilčiausia vieta, nes jos nuolat varstomos. Temperatūra ten nuolat svyruoja.
Dėl to kiaušiniai greičiau genda, net jei iš pirmo žvilgsnio viskas atrodo tvarkoje. Tai ypač svarbu vasarą arba jei šaldytuvas dažnai atidaromas.
Svarbu suprasti, kad kiaušiniai yra jautrūs temperatūros pokyčiams – jiems reikia stabilios, o ne nuolat kintančios aplinkos.
Netinkama vieta šaldytuve gali sutrumpinti kiaušinių galiojimo laiką
Geriausia vieta kiaušiniams – ne durelės, o vidurinė arba apatinė šaldytuvo lentyna. Ten temperatūra išlieka pastovesnė.
Taip pat rekomenduojama kiaušinius laikyti originalioje pakuotėje. Kartoninė dėžutė apsaugo juos nuo kvapų, nes kiaušinių lukštas yra porėtas ir gali sugerti aplinkos kvapus.
Dar viena dažna klaida – kiaušinių plovimas prieš dedant į šaldytuvą. Nors atrodo higieniška, taip pašalinamas natūralus apsauginis sluoksnis.
Dėl to bakterijoms tampa lengviau patekti į vidų, o kiaušiniai pradeda gesti greičiau.
Yra keli paprasti būdai, kaip užtikrinti, kad kiaušiniai išliktų švieži ilgiau
Norint, kad kiaušiniai išliktų saugūs ir švieži, verta laikytis kelių paprastų taisyklių.
Pirmiausia, laikykite juos šaldytuvo viduje, o ne durelėse. Tai padės išlaikyti pastovią temperatūrą.
Antra, neplaukite kiaušinių iš anksto – geriau tai padaryti prieš pat naudojimą.
Trečia, stenkitės laikyti juos su smailiu galu žemyn. Taip ilgiau išlieka trynio stabilumas.
Galiausiai, jei kyla abejonių dėl šviežumo, paprastas testas – įdėti kiaušinį į vandenį. Jei jis skęsta, jis dar tinkamas vartoti, jei plūduriuoja – geriau nerizikuoti.
Laikantis šių paprastų principų, kiaušiniai ne tik išsilaikys ilgiau, bet ir bus saugesni vartoti kasdien.
