Tradicijos Brazilijoje: nuo spalvingų švenčių iki pusvalandį trunkančių atsisveikinimo ritualų

Tauta, neapsieinanti be apsikabinimų, nuoširdžių pokalbių ir šokių

Brazilija daugeliui asocijuojasi su draugiškais, daug kalbėti ir bendrauti mėgstančiais žmonėmis, kurie nepraleidžia progos sveikinantis pabučiuoti į žandą (ar net abu), apsikabinti ir laikytis už rankų, kol bendrauja. Brazilai žino, ką reiškia išklausyti vieni kitus, nes jų kultūra yra ypač paremta rūpinimusi vieni kitais, pasitikėjimu ir draugiškumu. Tačiau Brazilija gali patraukti akį ne tik šiltais žmonėmis, bet ir savo spalvingomis tradicijomis^[1]. Tad jei nesate girdėję apie braziliškas šventes ar kitus faktus, siūlome susipažinti su keliais įdomiais faktais.

O spalvingumo Brazilijai tikrai netrūksta. Tai priklauso labiausiai nuo to, jog Brazilija sudaryta iš kelių kultūrų ir etninių grupių, todėl įvairios šventės ar papročiai gali būti puikiai žinomi vienoje Brazilijos vietovėje, tačiau visiškai nesuprantami kitoje^[2]. Tačiau kuo spalvingesnė šalis, tuo įdomiau po ją keliauti ar tiesiog domėtis būdingomis tradicijomis.

Samba. Neabejotinai kažką girdėjote, o galbūt net matėte vaizdų iš Brazilijos karnavalo. Tai vienas grandioziškiausių festivalių visame pasaulyje. Kai kurios Brazilijos valstijos netgi paskelbia trumpas atostogas vasario ar kovo mėnesį, kad vietiniai galėtų švęsti ir linksmintis nesirūpindami dėl mokslų ar darbo. Tačiau dauguma nežino, kad karnavalas kilęs iš braziliškos sambos. Be to, samba labai populiari gatvėse, baruose ir net šeimos bei draugų susitikimuose. Paprastai kažkas groja gitara ir tamburinu, nors kai kurie muzikantai renkasi instrumentą, panašų į ukulelę, kuris vadinamas cavaco. Ne visi brazilai moka šokti sambą, tačiau daugumai brazilų patinka klausytis pačios muzikos, kai leidžia laiką su draugais ar šeima.

Nepamirštamai spalvingos šventės, kurias verta išvysti nuvykus į Braziliją

Naujieji metai. Brazilai turi įvairių tradicijų, susijusių su Naujaisiais metais ir tiki, jog šią naktį daromi kai kurie veiksmai gali atnešti sėkmę ar meilę. Pavyzdžiui, Naujųjų išvakarėse jie dėvi baltos spalvos drabužius ar papuošalus, nes jie turi kitiems metams atnešti sėkmę, raudi apatiniai ar aksesuarai turi padėti meilės reikaluose, o geltona spalva - norintiems pinigų. Jie taip pat septynis kartus šoka per bangas, nes sakoma, jog tai taip pat turi atnešti sėkmę.

Feijoada. Kiekvieną trečiadienį Brazilijoje švenčiama Feijoados diena. Feijoada yra patiekalas, susidedantis iš tamsiųjų pupelių, kiaulienos ir daug prieskonių, kad skonis būtų dar stipresnis. Jis patiekiamas su ryžių, svogūnų, acto ir pomidorų salotomis, taip pat su šonine ir keptais kopūstais. Šis valgis kilęs iš tamsiųjų vergijos laikų – tų laikų, kai vargšai vergai ruošdavo valgį iš išmestų mėsos gabalėlių ir šeimininkų paliktų maisto likučių. Žinoma, šiais laikais feijoada tapo skaniu, tradiciniu patiekalu, simbolizuojančiu Brazilijos istoriją. Kiekviename restorane trečiadieniais patiekiama feijoada, o jei turite brazilų draugų, jie tikrai apsidžiaugs, jei kada pakviesite nueiti paskanauti šio patiekalo.

Iemanja. Iemanja yra jūros deivė, kuria tikintys brazilai per Naujųjų metų šventimą plukdo mini laivelius su aukomis šiai dievybei. Jie taip pat ištisus metus negiliose duobėse smėlyje palieka vaisių, žvakių ir cigarečių. Iš tiesų Iemanja yra kilusi iš Vakarų Afrikos religijos (Candomble), tačiau šis tikėjimas puikiai integravosi į Brazilijos papročius.

Kapueira. Tai dar viena tradicija, atkeliavusi dar iš vergijos laikų. Kapueira (capoeira) – tai „šokis“, kuris buvo naudojamas norint nuslėpti religines ceremonijas, vykusias kavos plantacijose aplink Brazilijos pakrantę. Šiais laikais kapueira laikoma kovos menui, kurio mokytojų tikriausiai rastumėte bet kurioje Brazilijos vietoje. Kaip ir karatė ar dziudo, kapueira turi savo meistriškumo lygius, kuriuos galima pasiekti praktikuojant šį sportą ir laikant egzaminus. Kapueiros judesiai labai panašūs į tikrą šokį, nes jie lydimi ritmingos muzikos, kurią skleidžia tradiciniai instrumentai. Tačiau kapueiros sportininkai taip pat imituoja kovos judesius ir smūgius be jokio fizinio kontakto.

Globėjų Cosme ir Damiano diena. Rugsėjo 26 dieną katalikai švenčia globėjų Cosme ir Damiano dieną, o kitos Brazilijoje populiaros religijos (pvz., andomblé, xambá) švenčia rugsėjo 27 dieną. Šią dieną brazilai dovanoja vaikams saldumynus ir žaislus, kurie visą dieną praleidžia gatvėse, mėgindami surinkti kuo daugiau saldumynų.

„Parintins“ folkloro festivalis. „Parintins“ – tai folkloro tradicija, kurios šaknys glūdi Amazonės valstijoje. Šis festivalis švenčiamas kiekvieną birželį. Šventė paremta sena legenda apie du jaučius – raudonąjį (Garantido) ir mėlynąjį (Caprichoso). Kiekvienas festivalyje dalyvaujantis brazilas pasirenka spalvą, kurią vaizduoja per šią šventę. Net ir miestai pasiskirsto į mėlyną ir raudoną spalvas, kol jų gyventojai džiaugsmingai sveikina jaučius ir švenčia su draugais ir šeimos nariais. Iš tiesų „Parintins“ festivalis yra didžiausia tokio tipo šventė Lotynų Amerikoje ir viena didžiausių folkloro švenčių visame pasaulyje.

Birželio šventė. Švęsdami Santo Antônio, São João ir São Pedro dienas, brazilai pradėjo tradiciją, vadinamą „Festa Junina“. Tai šventė, vykstanti birželio, liepos ar net rugpjūčio mėnesiais. Įprastai visi apsirengia kaip kaubojai ir šoka pagal suderintą grupinę choreografiją, vadinamą Quadrilha. Kartais vakarėlio vedėjai sugalvoja pastatyti vestuvių spektaklį, kur pora persirengia kaip nuotaka ir jaunikis ir veda visą šokį. Tačiau svarbiausia šventės dalis yra ne šokis ar drabužiai, o maistas. Kiekvienoje birželio šventėje galima rasti daugybę įprastų skanių braziliškų patiekalų.

Círio de Nazaré. Tai – tipiška katalikų šventė, vykstanti kiekvieną spalį Brazilijos šiaurės rytuose, Beleme mieste. Ši tradicija vyksta jau daugiau nei 210 metų. Šventės metu ne tik svarbus tradicinis maistas, bet ir šokiai bei procesijos su Dievo Motinos paveikslu visame mieste. Paveikslas pagrindinėje aikštėje stovi 15 dienų, kad žmonės iš aplinkinių miestų galėtų atvykti pas šventąją prašyti jos pagalbos ar tiesiog pasimelsti. Dievo Motina laikoma Amazonės miško globėja ir laikoma viena didžiausių dovanų Brazilijos žemei. Kiekvienais metais „Círio de Nazaré“ pritraukia daugiau nei 2000 žmonių – tai vienas populiariausių ir mylimiausių festivalių Brazilijoje.

Brazilų maistas ir gėrimų kultūra: nuo saldaus avokado iki ritualo paliekant barą

Avokadas. Esame įpratę, jog šis vaisius valgomas apšlaksčius citrinos sultimis ar druska ir uždedant jį ant duonos, įpjausčius į salotas ir panašiai. Tačiau Brazilijoje su avokadu elgiamasi visiškai priešingai. Brazilai mėgsta valgyti avokadą jį paskaninę saldžiais produktais. Pavyzdžiui, jie mėgsta tam naudoti medų arba cukrų. Brazilijoje avokadas yra ir tikriausiai visada bus laikomas saldžiu vaisiu, kurį kai kurie netgi naudoja gamindamiesi sultis arba užšaldo avokadą ir vėliau valgo jį kaip ledus.

Churrasco. Kad ir kas benutiktų ir kad ir kokios problemos juos užkluptų, brazilai visada stengiasi padaryti savo gyvenimą šiek tiek šviesesniu, tiesiog susitikdami su jiems mielais žmonėmis ir mėgaudamiesi puikiais kepsniais. Skirtingai nuo amierikietiškų barbekiu, braziliški kepsniai garsėja dėl savo skanumo, mėsos minkštumo ir skonių. Brazilijoje kiekviena diena yra tinkama diena mėgautis churrasco, tad brazilai tikrai neatsisakys atsipalaiduoti su draugų kompanija ir puikiu mėsos gabalėliu. Įprastai ruošdami mėsą brazilai naudoja tik druską, tačiau kartais patiekalą paskanina sūrio lazdelėmis ar dešrelėmis. Be to, jei kada nors keliausite į Braziliją, nepraleiskite progos paragauti ypatingo mėsos gabalo, itin garsaus šioje šalyje – picanha.

Kaipirinja. Jei turite pakankamai metų, kad galėtumėte vartoti alkoholį, nukeliavus į Braziliją verta išbandyti garsiausią šios šalies gėrimą. Kaipirinja (caipirinha) yra citrinos, cukraus ir braziliškos degtinės, vadinamos cachaça, mišinys. Cachaça gaminama iš to paties augalo kaip ir cukrus, tačiau jis spaudžiamas ir verdamas, kad būtų išgaunamas stiprusis gėrimas. Daugumoje Brazilijos barų ir klubų galite pasirinkti vaisius ir degtinę, kurių norite savo kaipirinjoje, tačiau tradiciniame gėrime yra tik citrinos griežinėliai, daug cukraus, šiek tiek ledo, kad būtų mažiau alkoholio, ir cachaça. Žinoma, Brazilijos kaipirinją galite išmėginti bet kur pasaulyje, tačiau verta jos paragauti būtent ten, iš kur ji kilo.

Saideira. Kalbant apie alkoholinius gėrimus, Brazilijoje negalima tiesiog nuspręsti, kad jau laikas eiti namo ir tiesiog ramiai palikti barą. Prieš išeinant priimta užsisakyti saideirą – paskutinį nakties gėrimą, kurį reikia išgerti prieš galutinai su draugais paliekant barą.

Atsisveikinimo ritualas. Iš tiesų yra kiek sudėtinga greitai palikti ne tik barą, bet ir draugus, nes brazilai netgi turi savotišką atsisveikinimo ritualą, dėl kurio paprastas „sudie“ itin prailgsta. Atsisveikinant brazilai pasibučiuoja, apsikabina, atsisveikina, šiek tiek pasikalba, o tada tas pats ritualas kartojamas dar kartą, ir taip visas atsisveikinimas užtrunka pusvalandį ar dar ilgiau^[3]. Tad geriausia tiesiog atsipalaiduoti ir suprasti, kad bendravimą ir fizinį kontaktą mėgstantys brazilai vos per kelias sekundes nepaleis jūsų namo.

Žinoma, yra daugybė kitų papročių ar elgesio normų, kurios būdingos brazilams. Tačiau viena yra aišku – ši draugiška šalis yra itin spalvinga ir į ją verta nors sykį nukeliauti, kad savomis akimis pamatytumėte įvairiausias šventes bei čia gyvenančius žmones.