Orams vėstant į pagalbą atskuba sriubos
Vėstant orams daugiau laiko leidžiame namuose, o net ir išėję į lauką ar išvykę pasivaikščioti į gamtą, sugrįžę į namus ne tik traukiame puodelius arbatos, bet ir ieškome, kuo gi čia dar susišildyti, o kartu, ir pasisotinti. Šiuo atveju, puikiai pasitarnauja sriubos.
Net ir prieš daugelį metų, mūsų seneliai ir proseneliai šaltuoju sezonu valgydavo daugybę sriubų: ir itin sočių, gardintų mėsa, ir lengvesnių, daržovių. Bene kiekvienoje sriuboje buvo galima rasti bulvių, lapinių daržovių, o dėl sotumo, ir kruopų. Iš tiesų, panašios tendencijos išliko ir šiandien, tik galbūt patiekalų norime kiek lengvesnių, taip neapkraunančių skrandžio.
Pietums ar vakarienei puikiai tinka įvairios trintos sriubos, kurių receptų dabar it vežimu vežk. Nuo jau klasika tapusios pomidorinės, iki sveikosios lęšių. Būtent žaliosios kreminės lęšių sriubos receptą čia jums ir pateikiame. Tai – itin greitai pagaminama skani ir sveika sriuba. Tinka ir kasdienai, ir šventėms, nes atrodo itin puošniai. Šią sriubą labai mėgsta vaikai, bet atsilaikyti prieš ją sunku ir suaugusiems. Išbandykite!
Sveika ir gardi žalioji kreminė sriuba
Lęšių patiekai itin populiarūs Viduržemio jūros regiono šalyse, Artimuosiuose rytuose. Pastaraisiais metais, lęšius itin pamėgo ir propaguojantys sveiką mitybą, vegetarai bei veganai, nes šios kruopos yra sočios, maistingos, jose daug naudingų medžiagų. Šis receptas patiks tiek įprastas, sočias sriubas mėgstantiems, tiek ir novatoriškų skonių beieškantiems.
Iš tiesų, lęšiai mūsų šalyje dar kiek nuvertina kruopa, nors ir be reikalo. Tai idealus maisto produktas įvairų mitybos būdą propaguojantiems žmonėms. Ar žinojote, kad lęšiuose galime rasti net apie 60% daugiau baltymų bei mėsoje? Be to, tai organizmą užpildančios kruopos, jų suvartojama mažiau, tad puikiai tinka atidžiai prisižiūrintiems figūrą. Išbandykite šį kreminės sriubos receptą ir įsitikinsite patys.
Jums reikės:
2 puodelių špinatų lapų;
2 puodelių šviežių arba šaldytų žirnių;
1/2 puodelio žaliųjų lęšių;
1 brokolio;
1/4 kopūsto;
1/2 puodelio kokosų pieno;
druskos (pagal skonį);
pipirų (pagal skonį);
1 lauro lapo.
Gaminimo eiga:
Lęšius gerai nuplauname, užpilame vandeniu ir patroškiname puode apie 10 minučių. Tada, sudedame likusius ingredientus, išskyrus špinatus ir kokosų pieną. Viską troškiname dar apie 10-15 minučių. Puodą nuėmus nuo ugnies šiek tiek palaukiame, kol troškinys atvės. Tada, viską suverčiame į virtuvinį smulkintuvą, pridedame špinatų lapelius, lauro lapą ir viską gerai sutriname.
Jei sriuba per tiršta, galima įpilti šiek tiek verdančio vandens. Galiausiai, sriubą supilstome į lėkštes ar gilius dubenėlius, įpilame kokosų pieno ir gerai išmaišome. Pagal skonį, gardiname šaukšteliu garstyčių, druska bei pipirais. Norintiems pasistiprinti sočiau, ši sriuba tinka ir kaip pirmasis patiekalas, šalia galima pasiskrudinti riekelę duonos.
Lęšių sriubą galima pateikti pačiais įvairiausiais būdais
Lęšių sriubą daugelis pamėgsta akimirksniu. Tai puikiai užpildantis patiekalas, kurį mėgsta ir vaikai, ir senoliai. Be to, sriubos receptą galima įvairiai patobulinti ir pritaikyti prie savo skonio, mitybos įpročių, netgi progos. Pavyzdžiui, visavalgiai su lęšiais gamina vištienos sultinį. Tokia sriuba ypač tinkama kiek apsirgus, kai peršalame ir pajaučiame pirmuosius slogos simptomus.
Italai lęšių sriubą pateikia kiek aštriau: su pomidorų pasta, daugybe daržovių ir žalumynų. Tokia sriuba ragaujama ir per Kalėdas, ir tiesiog eilinės šeimos vakarienės metu. Tuo tarpu Indijoje prie lęšių sriubos pridedami ir ryžiai, ir saldžioji bulvė. Tai tikra maistingumo bomba.
Veganai ir vegetarai su lęšiais mėgsta derinti morkas. Gaminamas įprastas troškinys, tačiau įdedamos kelios morkytės, nepagailima ir raudonųjų pipirų. Vėliau, kai viskas sutrinama ir patiekiama, sriubos viršus papuošiamas kepintomis sėklomis arba veganišku sūriu. Tai gana lengvas užkandis, puikiai tinkantis pietums[1]. Kiekvienas gali išbandyti ir atrasti savąjį skonių derinį.
