Kontroliuodama tai, ką valgome, valdžia gali kontroliuoti ir mus
Apie vabzdžių pritaikymą žmogaus mityboje pastaraisiais metais kalbama vis dažniau. Nepaliaujamai plėtojant klimato kaitos temą, pasaulio valstybių vadovai, įtakingų organizacijų lyderiai ir net įžymybės vis dažniau prabyla apie tai, kad vabzdžiai yra mitybos ateitis.
Tačiau kai kurie aktyvistai perspėja, kad tokios kalbos nėra tik raginimas pereiti prie alternatyvių, iš vabzdžių gaunamų baltymų šaltinių, tačiau tai yra ir galimybė valdžios institucijoms dar atidžiau kontroliuoti visuomenę ir priversti žmones daryti tai, ko jie galbūt visiškai nenori.
„Manau, kad vabzdžių valgymo skatinimas yra tik testas, nes mūsų politikai žino, kad kontroliuodami maistą, jie kontroliuoja žmones“, – pažymi Nyderlandų politinė aktyvistė Eva Vlaardingerbroek[1].
Jos teigimu, šiuo metu sparčiai plėtojama maisto pramonė jau netrukus turės milžiniškos įtakos maisto tiekimui ir neigiamai paveiks įprastines ūkininkavimo praktikas.
„Tai, kad mes, antroji pagal dydį žemės ūkio produktų eksportuotoja pasaulyje, mūsų tauta, turinti tokią turtingą ūkininkavimo istoriją, dabar griauname savo ūkius ir atidarome vabzdžių gamyklas, jūsų neturėtų stebinti. Tai nėra kažkas, kas paveiks tik Nyderlandų maisto tiekimą. Kaip sakiau, esame antri pagal dydį žemės ūkio produktų eksportuotojai pasaulyje po Amerikos. Taigi tai turės įtakos maisto tiekimui visame pasaulyje. Kalbėjomės su ūkininkais, kurie sakė, kad tai gali sukelti tikrą badą, ypač jei nebūsime atsargūs“, – sako aktyvistė.
E. Vlaardingerbroek pabrėžia, kad didžiausia problema šiuo atveju nėra patys vabzdžiai, pasirinkimas juos valgyti ar net aktyvesnis bandymas įtraukti juos į Vakarų gyventojų mitybos racioną: didžiausią nerimą kelia už šios retorikos slypinti politika.
„Jie mums sako, kad tai naudinga klimatui, kad taip galime išgelbėti planetą ir kad tas mažas kepsnys, kurį turite savo lėkštėje ir kuris suteikia jums šiek tiek gyvenimo džiaugsmo, iš tikrųjų griauna pasaulį. Ir, žinoma, visa tai nėra tiesa, bet niekas mūsų neklausia. Ir aš manau, kad tai ir yra esmė. Niekas iš tikrųjų iš prigimties nenori valgyti vabalų“, – sako E. Vlaardingerbroek.
Nyderlandų aktyvistės teigimu, pasaulio galingieji tiesiog naudoja vabzdžių pramonę ir klimato kaitos retoriką siekdami įgyti dar daugiau galimybių kontroliuoti mases. Tokiai nuomonei pritaria ir Nyderlandų politikas Vybrenas van Haga, pabrėždamas, kad dabartinė vabzdžių retorika primena naują ir bauginančią religiją.
„Visa tai – fantazija, visa tai – nauja religija. Ir tai bauginanti religija, nes, žinoma, kai žmonės išsigąsta, valdžioje esantys žmonės gali daryti, ką tik nori. Taigi turime bijoti ir bijoti dėl COVID-19, dėl azoto, dėl anglies dioksido, dėl Putino. Turime bijoti dėl visko, o tuo tarpu šie žmonės, kurie yra valdžioje, daro ką nori“, – sako politikas V. van Haga.
JAV mokyklose moksleiviai raginami išbandyti vabzdžius net už papildomą pažymį
O tai, kad žmonės yra vis aktyviau raginami bent jau išbandyti vabzdžius ar produktus su jų priemaišomis, paneigti yra sudėtinga. Dar visai neseniai vienoje Jutos valstijos Nebo mokyklų apygardos švietimo įstaigoje, šeštos klasės mokiniai, atlikdami anglų kalbos užduotį apie klimato kaitą, valgė vabzdžius. Mokytojai teigė, kad šie taip neva išgelbės aplinką.
Klimato kaitos užduotyje mokiniams buvo nurodyta parašyti argumentuotą rašinį, tačiau mokiniams nebuvo leista nesutikti su mintimi, kad vabzdžiai gelbėja Žemę. Vienintelis priimtinas atsakymas buvo tai, kad žmonės iš tiesų turėtų valgyti vabzdžius, kad gautų baltymų, taip atsisakydami mėsos, dėl kurios pramonės aplinkoje daugėja metano dujų. Negana to, kai kurie mokiniai net galėjo užsidirbti papildomų pažymių, jei tik drįso patys raugauti vabzdžių[2].
Tokia mokymo įstaigos politika ir mokytojų parengtos pamokos greitai užkliuvo dalies moksleivių tėvams. Pavyzdžiui, vieno iš mokinių motina vietinei valstijos žiniasklaidai net sakė mananti, kad vaikai taip yra tiesiog „indoktrinuojami į tamsiąją klimato kaitos religiją“. Kilus dideliam bendruomenės pasipiktinimui, apygardos mokyklų tinklas buvo priverstas pateikti viešą pareiškimą.
„Dėl klausimų apie papildomus balus: taip, mokytojas pasakė, kad tikrai galite gauti papildomų balų. Šioje klasėje yra daugybė galimybių gauti papildomų kreditų ar papildomų taškų. Bet kai mokytojas suprato, kad kilo susirūpinimas, mokiniui buvo pasiūlyta kita pasirinkta tema. Nepamirškite, kad ši konkreti užduotis yra skirta faktų, o ne nuomonių, kuriomis būtų galima pagrįsti argumentuoto rašinio rašymą, paieškai. Mūsų rajonas, mokyklos ir mokytojai skatina tėvus ir mokinius kreiptis į mus dėl jiems rūpimų klausimų. Norime ir toliau būti vaikų švietimo partneriais“, – teigiama mokyklų tinklo atstovo pareiškime spaudai.
Vabzdžius valgyti labiausiai pasiryžę yra meksikiečiai, europiečiai ir amerikiečiai tokiai mitybai nepritaria
Žmonių nuomonė į vabzdžių valgymą šiuo metu yra visiškai skirtinga. Vieni teigia, kad išmėginti užkandžius su svirpliais ar kirmėlėmis gali būti visiškai įdomu, tačiau kitiems – tokia idėja kelia šleikštulį. Tokį susiskaldymą atspindi ir apklausų rezultatai. Dar 2021 m. atlikta „YouGov“ apklausa atskleidė, kad 4 iš 10 respondentų vabzdžius jau laiko savo įprastos mitybos dalimi[3].
Palankiausiai į vabzdžių įtraukimą į savo racioną žvelgė Meksikos gyventojai. Tai neturėtų stebinti: šioje šalyje gyvena daugiau valgomų vabzdžių rūšių, čia vabzdžiai valgomi nuo seno.
Jungtinių Arabų Emyratų (JAE) ir Indonezijos gyventojai į vabzdžių valgymą taip pat žvelgia gana palankiai: tam pritaria maždaug kas trečias apklaustasis. Tuo tarpu JAV, valgyti vabzdžius norėtų maždaug ketvirtadalis respondentų. Šie rezultatai rodo, kad tokiai idėjai dažniau pritaria asmenys, turintys aukštąjį išsilavinimą, jaunesni, gaunantys didesnes pajamas, politiškai liberalūs ir ne baltaodžiai.
Tuo tarpu italai išsiskiria tuo, kad vabzdžių valgymo idėjai pritaria mažiausiai. Vos 17 proc. italų norėtų valgyti iš vabzdžių pagamintą maistą ir tik 13 proc. neprieštarautų suvalgyti džiovintą vabzdį. Iš tiesų, Italija neseniai žengė dar vieną žingsnį į priekį šioje srityje ir paskelbė, kad vyriausybė sieks parengti įstatymo projektą, kuriuo šalyje būtų uždrausta naudoti vabzdžių miltus picos, makaronų ir kitų tradicinių patiekalų gaminiuose.
Vis dėlto, naujesnėje, jau šių metų pradžioje atliktoje visuomenės apklausoje, inicijuotoje Atvirojo Katalonijos universiteto tyrėjų, daugiau nei 58 proc. apklaustųjų pareiškė, kad vabzdžių vartojimas ateityje taps alternatyviu baltymų šaltiniu bei įprastos mitybos dalimi. Nepaisant tokių prognozių, net 4 iš 5 respondentų tokiai ateičiai teigia dar nesantys pasirengę.
Pagrindinė vabzdžių nevalgymo priežastis ir toliau išlieka pasibjaurėjimas, po to seka įpročių stoka, taip pat ir abejonės dėl maisto saugos. O tokia baimė gali būti visiškai pagrįsta. Jau kurį laiką kalbama apie tai, kad vabzdžiuose esantis chitinas nėra tinkamas žmogui.
Taip yra dėl to, kad mūsų organizmas negali jo suvirškinti, o dėl to gali kilti aibė sveikatos problemų ir alergijų. Gyvūninis chitinas yra sunkiai apdorojamas ir jam išskaidyti reikia didelių skrandžio pastangų. Jeigu jis nėra suvirškintas, tuomet žarnyne jis bus fermentuojamas, o šis procesas paskatins tam tikrų bakterijų augimą.
