Maisto papildai: gydytojas Xandas van Tullekenas knygoje griauna vitamino D, kolageno ir ciberžolės mitus

Britų gydytojas ir televizijos laidų vedėjas Xandas van Tullekenas naujoje knygoje „Make Me Well“ („Padaryk mane sveiką“) tikrina, ar populiarūs maisto papildai, sveikatos testai ir išmanieji prietaisai iš tiesų gerina sveikatą. Jo išvada nepatiks sveikatingumo pramonei: daugumai sveikų žmonių vitaminas D, kolagenas ar ciberžolė duoda kur kas mažiau naudos, nei žada reklama. Knygą spalio 16 d. apžvelgė britų dienraštis „The Guardian“, pavadinęs ją akis atveriančiu sveikatingumo mitų griovimu.

Xandas van Tullekenas tikrina maisto papildų, testų ir išmaniųjų prietaisų pažadus

Leidyklos „Penguin“ aprašyme nurodoma, kad autorius nagrinėja sveikatingumo pramonę, kurioje dominuoja trys produktų grupės: maisto papildai, kraujo tyrimai ir dėvimos technologijos. Pasak leidėjų, sveikatingumo ir sveikatos priežiūros sritys tapo beveik neatskiriamos, o vartotojams tai ir painu, ir brangu, nes produktai dažnai siūlomi kaip asmeniniai ir parduodami prenumeratos būdu.

X. van Tullekenas – gydytojas, dešimtmetį dirbęs ūmios medicinos srityje Jungtinės Karalystės nacionalinėje sveikatos tarnyboje (NHS). Jis studijavo Oksforde, Harvarde ir Liverpulio tropinės medicinos mokykloje, dabar yra Londono universitetinio koledžo garbės docentas, o už BBC laidas pelnė du BAFTA apdovanojimus. Jis – dvynys brolis Chriso van Tullekeno, knygos apie itin perdirbtą maistą „Ultra-Processed People“ autoriaus.

Vitamino D nauda daugumai sveikų žmonių nepasitvirtino

Daugiausia dėmesio knygoje skiriama vitaminui D. „The Guardian“ apžvalgininkas Simonas Usborne'as pažymi, kad iš visų papildų būtent jis turėtų kelti mažiausiai abejonių: net Didžiosios Britanijos NHS svetainėje patariama visiems apsvarstyti galimybę rudenį ir žiemą kasdien vartoti vitamino D papildą. NHS aiškina, kad nuo spalio iki kovo pradžios saulės šviesos nepakanka, kad organizmas pasigamintų pakankamai šio vitamino. Pasak NHS, vaikams nuo vienerių metų ir suaugusiesiems per dieną reikia 10 mikrogramų vitamino D, o vitamino D yra ir riebioje žuvyje, raudonoje mėsoje bei kiaušinių tryniuose.

X. van Tullekenas medicinos mokslus baigė tuo metu, kai vitaminui D buvo skiriama daug vilčių: XXI a. pradžioje dideli tyrimai siejo jį ne tik su kaulų sveikata, bet ir su vėžiu, širdies ligomis bei demencija. Tačiau, išanalizavęs kelių dešimtmečių klinikinius tyrimus ir pasikalbėjęs su profesoriumi, kuris didelę karjeros dalį skyrė vitaminui D ir dabar tuos pažadus laiko klaidingais, autorius daro išvadą: įprastai vartoti vitaminą D verta tik nedidelei žmonių daliai, kuriai jo iš tiesų trūksta.

Svarbu pabrėžti, kad tai – knygos autoriaus išvada, o ne oficiali rekomendacija. Žmonėms, kuriems trūksta vitamino D, ar priklausantiems rizikos grupėms, papildus vartoti rekomenduojama, todėl apie juos verta pasitarti su savo gydytoju.

Kolageno antkainis gali siekti 1000 proc.

Skyriuje apie kolageną X. van Tullekenas keliauja į Kiniją ir aiškinasi, kaip mėsos pramonės šalutinis produktas buvo paverstas šiuolaikiniu eliksyru, parduodamu su iki 1000 proc. antkainiu. Vienas brangiausių produktų – ejiao, iš asilų odos gaminamas kolagenas, tapęs geidžiamu „valgomo grožio“ šaltiniu. Pasak apžvalgos, gamintojai išnaudojo Kinijos asilų odų atsargas, o kaimo bendruomenės įvairiose Afrikos šalyse ėmė pastebėti, kad jų gyvuliai skerdžiami eksportui, kad iš odų būtų išvirti brangūs guminukai ir milteliai.

Knygoje nagrinėjama sritis	Kas tikrinama
Vitaminas D	ar kasdienis papildas naudingas visiems, ne tik tiems, kam jo trūksta
Kolagenas ir ejiao	kaina, kilmė ir poveikis aplinkai
Testosteronas	reklamos pažadai ir moksliniai įrodymai
Multivitaminai, ciberžolė, krilių aliejus	atotrūkis tarp reklamos ir tyrimų
Asmeninė mityba, gliukozės matavimas	kur baigiasi sveikatingumas ir prasideda medicina
Išmanieji prietaisai, privatūs kraujo tyrimai	ar papildomi duomenys padeda sveikiems žmonėms

Pagal „The Guardian“ ir leidyklos „Penguin“ knygos aprašymus.

Sveikatingumo pramonės tyrimus dažnai finansuoja patys gamintojai

Be vitamino D ir kolageno, autorius nagrinėja testosterono, multivitaminų, ciberžolės ir krilių aliejaus papildus, taip pat sparčiai augančias asmeninės mitybos, gliukozės stebėjimo, dėvimų technologijų ir privačių kraujo tyrimų rinkas. Kiekvienu atveju jis randa nerimą keliantį sveikatingumo ir sveikatos priežiūros ribų nykimą bei didžiulį atotrūkį tarp reklamos ir mokslinių įrodymų. Anot apžvalgos, autorius parodo ir žalą, kurią sveikatingumo mados gali padaryti kūnui, santykiui su maistu ir aplinkai. Net žuvų taukų guminukai, „The Guardian“ apžvalgininko žodžiais, yra tai, už ką galbūt verta nustoti mokėti.

X. van Tullekenas apžvelgia ir papildų verslo istoriją – nuo tikro gyvačių aliejaus XIX a. pabaigoje iki dabartinės rinkos, kurią varo tinklalaidės, nuomonės formuotojai ir mokslinės leidybos sistema. „Kuo daugiau tyrinėju, tuo dažniau matau tuos pačius dėsningumus: interesų konfliktus, pramonės finansuojamus tyrimus, pramonei priklausančius žurnalus ir visą sistemą, sukurtą išnaudoti žmones“, – rašo autorius.

Žurnalas „New Scientist“, įtraukęs knygą į geriausių rugsėjo mokslo populiarinimo knygų sąrašą, pažymi, kad autorius vertina jau milijardus vertą ir didžiąja dalimi nereguliuojamą sektorių. Pasak žurnalo, nuomonės formuotojų, technologijų bendrovių ir tinklalaidžių kūrėjų skelbiami teiginiai dažniausiai neatlaiko griežto mokslinio patikrinimo.

Sveikatai labiau padeda maistas ir pomėgiai nei papildai

Knygos išvada paprasta: iš esmės sveikam žmogui sveikatingumui reikia dalykų, kuriuos sunku supakuoti ir parduoti prekybos centre ar per prenumeratą. Tai mityba, kurioje gausu neperdirbto maisto, vaisių ir daržovių, bei pomėgis, reikalaujantis pasiekiamo, bet iššūkių keliančio naudingo įgūdžio įvaldymo. Apžvalgoje pabrėžiama, kad moksliniai įrodymai apie, pavyzdžiui, keramikos ar mokymosi groti pianinu naudą sveikatai yra kur kas tvirtesni nei apie testosterono ar vitamino D papildus.

„Žmonės, kurie padarys jus sveikus, nebus sveikatos guru. Tai gali būti šokių mokytojai, bibliotekininkai, kovos menų treneriai ar žmogus, vadovaujantis jūsų vietos chorui“, – knygos pabaigoje rašo X. van Tullekenas. Leidykla „Cornerstone Press“ knygą išleido 2026 m. rugsėjį.